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記事一覧

ダメな原木と分かりつつも買ってみたらどうなるか試してみた件

花粉症が治る!!そんな気がしたあの春は、遠い夢の中。ということで、今年も、鼻水、くしゃみ、蓄膿症と戦うエブリデーでございます。さて、そんな中、椎茸屋にとってもっとも大事な植菌の季節でもありまして、日々、防塵マスクをつけながら奮闘しております。今年は、いつもお願いしている原木屋さんのほかに、もう一つ、別のところから原木を仕入れました。というのも、今回、テスト的に原木を販売してみたいとのことで。ただ、...

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炭窯完成!?と、とにかく、煙は出た!

先日から、毎日毎日、火を焚いて、どうにも温度が上がらないニューカマー。前回、焚き口の断熱を行ったけれど、多少はよくなったものの…。それでも諦めずに焚いていたら、黄色い煙が出ました!「これは火が付いた印だ!まさに狼煙!」と、興奮しながら見ていると、煙が逆流…。 原因は…と、考えていたらはっ(;゚д゚)となりました。そう、普通に考えて、煙は上にいくのだから、押さえつけたら高い位置から漏れるに決まっているじゃな...

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断熱を制する者は、暮らしを制する!炭窯が逆流しやがった(*`皿´*)ノ

そろそろ炭窯が乾いてきました。天井も、いい感じで白くなってきました。ただ、この白さは異常。実は、赤土は非常に割れやすい素材らしく、過去に扱うたびにひび割れが起こっていたので調べました。すると、昔から、赤土でかまどを作るときには塩を入れるとか。ただ、今更そんな情報をゲットしても…ということで、上から塩を塗りこんでみたのです。あわよくば、夜露で塩がしみ込んでくれないものかと。すると、思惑通り、前日に塗...

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炭窯作り再開!とりあえず、火を付けてみる。

大きな炭窯での作業が一段落したので、自分の炭窯作りの再開です。 ただ、自然乾燥を待っていると、一体いつになるか分からない…。しかも、少し不安な情報をゲット。どうやら、天井を作る際には、強度を上げるために赤土に石灰を混ぜるらしい…。コンクリートの材料は石灰だものね。ということで、無駄に時間をかけて、天井が落ちました。では嫌なので、壊れるなら早めに壊れて、という気分。そんな訳で、少しずつですが、火を入れ...

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窯があくのを待っている間に窯作り再開!

炭窯を作ろうと思ったけれど、急遽、竹炭のご注文をいただいたので頓挫していたニューカマー。とりあえず、1回分の約60本の竹を伐り終えました。現在は、私よりも先に3任gたかりで焼いていた人がいたので、それが終わるのを待っているというところ。というわけで、焼きあがるまでに時間があるので、窯作り再開!まずは、手始めに焚口部分の作成。本来ならば、これは一番最後なんでしょうが、ここが決まらないと次にいけない…...

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炭窯をぶっ壊す!!と思ったら注文!!?((((;´・ω・`)))

炭窯…そのことを考えると頭が痛い…。何も知らずに作ってみたものの、出来る炭の柔らかさ。きっと、温度が低いからなのではないだろうか。う~ん。いずれにしても、今の炭窯では限界がある。けれど、大きな窯では、炭が出来過ぎる…。ということで、一念発起。ニューカマーを作るぞ!!!ということで、最近、椎茸栽培のかたわら、炭窯を新たに作っております。それがこれ↓以前の炭窯を、泣く泣くぶっ壊し、モルタルをハンマーではが...

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鶏が卵を産んだ!!

どうも、ご無沙汰しておりました。更新しようと思いつつも、実は、ガラケーが壊れてしまい、スマートフォンに変えたところ、使い方がよく分からずに、更新することを諦めておった次第でございます。さて、鶏。これの面倒は、ワイフが見る約束。何かの世話が出来る性格ではないけれど、自分がやると言い出したのだから最後までやりなさい、ってな具合で。ところが、意外にもまじめに面倒を見ております。そんな中。先日、ワイフが風...

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椎茸を超手軽に美味しく食べてみた。

椎茸農家は、やはり一般のご家庭と比べると椎茸を食べる機会が増えるかと思います。ということで、生まれて間もなくだった頃の私の子供は、椎茸を美味しいといって食べてくれていたのですが、年々、椎茸が嫌になっている様子。気を使ってか、「食べたくない」とは言わないけれど、表情を盗み見る限りでは…。そう思うと、私がこれまでにお会いしてきた椎茸農家のお子様は、例外なく「椎茸嫌い」。嫌いとまでは言わなくても、食べ飽...

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ニラタマ食べ放題の日が来るはず!

なーみだーのーかずだーけというわけで、道路をふと見ると見慣れた花が。でも、まさか、と思って葉っぱをちぎって臭いをかいでみるとやっぱりそう。ニラだった。よくよく見渡してみると、そこらじゅうにニラが!スーパーで買ったら100~150円のニラが食べ放題!!ええ、採りませんし食べませんけどね。いずれにしても、その生命力に脱帽です。さて、本日。ニワトリを追加しました。とりあえず10羽。もともといた2羽との初対面。(...

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台風21号よ!今回だけはどっかに行ってくれ!

9月4日に、今年の菌床の搬入予定…。ところが、ご存知のように台風が…しかも、強そうな…。ということで、業者さんに「大丈夫ですかね?延期した方がよくないですかね?」と聞くと、「え?雨天決行予定ですけど?」とのこと。確実な時に持ってきてくれた方が手伝ってくれる方たちにもいいし、菌床にもいいし、出来れば延期したいところです。とりあえず明日の様子をみて、台風の進路があまりに直撃コースなら無理にでも日を変えて...

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【炭焼き3回目】大成功を夢見てする失敗は最高の遊び。

甲子園も終わり、晩夏というか、初秋というか。秋と言えば、食欲だとか読書だとか色々とありますが、高知はとにかく台風ですね。ということで、本日は、台風の中、焼いた炭を袋に詰める作業を黙々と独りで行っておりました。小屋に吹き付ける風…と思いきや、私が住むところでは、風が強かったのは朝方だけ。それからは台風のど真ん中にいるにもかかわらず、小枝一本触れていないという状態でございました。いずれにしても、農業は...

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椎茸の芽が!芽がぁぁぁぁ!!

四国に台風が直撃しそうでございます。台風請負人の高知としては、今年初めての直撃でしょうか?まあ、たまったものではないけれど、来てしまうのだから仕方がないですね。全力で乗り切りましょう!さて本題。炭やらニワトリやらブルーベリーやら。しかし、私の本業は椎茸生産者。ということで、暑い夏で調子が悪かった椎茸ですが、なぜか新規取引様が増えてしまいました。しまった、というと嫌嫌な感じですが、決してそうではあり...

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3度目の正直!次こそ成功させたい炭作り

最近は、だいぶ涼しくなってきましたね。というか、普通になってきましたね。さて、2回目の炭作りで大きく失敗しました。それでも、29俵(290キロ)の炭が作れたので良かったですが、成功させるべく次の窯。ただ、問題が一つ。今まで伐らせてもらっていた竹がエンプティ!2回の炭窯で計120本の竹を伐採しましたが、炭に適した節が黒くなった古い竹を全部伐ってしまいました。とはいっても、15本だけはあったので、とりあ...

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ニワトリ小屋の完成!

いつの間にか、久しぶりの更新となってしまいました。毎日毎日暑いですが、熱中症には気をつけたいですね。さて、最近は、椎茸がやっと出始めてくれて忙しくなってきた中、空いた時間に竹を伐るという日々です。しかし、さらに片手間で、鶏の小屋作りをやっておりました。鶏は、5月に卵を温めて、5月26日に誕生したヒヨコ。卵が割れて、ヒヨコが出てきた時は当り前ですが「ヒヨコって本当に卵から出てくるんだな」と思いました...

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炭作り失敗!!でも次に向かっております♪

先日、2回目となる集落にある大きな炭窯での炭作りを終えました。焚きはじめに、「火がついた!」と思ったら、次の日には消えてしまい、「空気口が小さかったのかな」と反省。その日に、もう一度火をつけて、今度はうまくいきました。が、煙が弱い。炭窯に入れた竹の水分が少なかったからだろう。と、温度は低くなかったので放っておいたのですが…いつまで経っても大燃え(おおぐすり)が始まらない!!通常なら2日ほどで焚きあ...

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プロフィール

茸屋丸藤

Author:茸屋丸藤
20代後半で脱サラし、原木栽培の椎茸の研修中に茨城県で東日本大震災に遭遇。
放射能の影響を受けやすい椎茸栽培の独立を関東ですることを諦めて、急流に飛び込む覚悟で高知に移住しました。

今は、日本で最も水質が良い仁淀川の源流を使って、山と川に囲まれて椎茸の栽培を主にやっています。
その他、炭を焼いたり、畑をいじくったり、最近はニワトリを飼い始めました♪
うちは、飲み水が湧水で、お風呂もトイレもミネラルウォーターということだけが自慢です(笑)

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